3.スッポン料理
私たちは郷緑温泉には温泉が目当てでここへ着たのではありません。
スッポン料理を食べに着たのです。

まずはスッポンさんの生き血のワイン割りから。それからスッポンの刺身、皮の和え物、唐揚げなどに続いて、メインの鍋です。スッポンのお肉は、固いんじゃないかと思っていましたが、すごく柔らかくてびっくりしました。唐揚げも、鶏肉よりはるかにふわふわでした。鍋は甲羅を入れただしで煮ているそうです。どの部分を食べているのかさっぱりわかりませんが、何の違和感もなく全部食べてしまいました。それから雑炊で、締めです。
デザートにスッポンゼリーとかあるかと思いましたが、ありませんでした。
よくだしの出た鍋の雑炊はおいしかった。